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千代田キャンパス
家政学部
食物学科
食物学専攻
食品開発、メニュー開発、食教育などの分野で活躍できる専門家を目指す
「食」の大切さを十分に理解し、適切な食の選択や科学的な判断に基づいた食行動を提案できるフードサイエンスの専門家を目指します。講義に加え豊富な実験・実習を通じて確かな実践力を習得。学びの自由度が高く、食品企業の研究・開発、飲食サービス、教員、大学院進学など幅広い選択肢を得られます。
幅広い食の知識や協働力が食品開発職に挑戦する糧に
石橋 茜さん
食物学専攻4年／千葉県私立八千代松陰高等学校出身
栄養士の資格が取れるだけでなく、食品開発をはじめとする、食の専門家を目指すための授業が豊富で、学びの選択肢が多いほうが将来の幅が広がると考えました。
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ABOUT
学びの紹介
QUALIFICATIONS
取得できる資格
科目履修で取得できる資格
栄養士免許証
中学校教諭一種免許状（家庭）
高等学校教諭一種免許状（家庭）
栄養教諭二種免許状
NR・サプリメントアドバイザー（受験資格） など
目指せる資格
管理栄養士（国家試験受験資格）
医薬品登録販売者
ALUMNI
卒業生の姿
Umios株式会社（旧マルハニチロ）
明智 杏莉さん
食物学専攻 2023年3月卒業
食の仕事の幅広さを知り、将来の選択肢が増えた
大量調理を実践的に学ぶ「給食管理実習」で、栄養価や衛生管理はもちろん、限られた条件の中で多くの人に「おいしい」と満足してもらう献立を考え、調理する難しさと面白さを実感。仲間と意見を出し合い、試行錯誤を重ねて一つの目標を達成するプロセスは、チームで働くことの重要性を学ぶ貴重な経験となりました。
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CAREER
就職率・進路
（一部抜粋）
97.2
%
2024年度
製造
大塚製薬
ケンコーマヨネーズ
日東富士製粉
山崎製パン
卸売・小売
伊藤忠食品
日本調剤
三菱食品
ローソン
教員
東京都教育委員会
埼玉県教育委員会
宿泊・飲食サービス
エームサービス
日清医療食品
FAQ
よくある質問
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